ひろし

澄んだ清湯の醤油スープにストレートの細麺が泳ぐラーメンは、奇をてらわない町中華ならではの安心感があります。豚バラのロールチャーシューやメンマ、青菜が添えられた一杯は、じんわりと広がる出汁の旨味と醤油の輪郭が心地よく調和し、最後の一滴までレンゲが進む仕立てです。板橋区大山金井町にある中華料理店「ひろし」では、こうした素朴ながら丁寧な麺類を軸に、多彩な一品料理やご飯ものが揃っています。

麺と飯を豪快に楽しむ昼のセット

昼時の客足を惹きつけるのが、しっかりとお腹を満たしてくれるランチのセットメニューです。ラーメンに合わせる半チャーハンは、玉子やチャーシューが入ったパラパラとした炒め上がりで、半サイズとは思えないほどの盛り付けが魅力です。さらに、もやしそばや塩ラーメンのほか、厚みのある皮に具が詰まった餃子、ピリッと辛味を効かせた炒め物など、その日の気分に合わせて幅広い中華の定番を選ぶことができます。

日曜朝の特別な一杯と、くつろぎのひととき

通常の昼夜営業に加えて、日曜日には朝7時から12時までの朝ラーメン営業が行われているのもこの店ならではの特徴です。朝の中華そばには塩や醤油が用意され、すっきりとしたスープが朝の体に優しく染み渡ります。香ばしさを添えるニンニク炒飯やサイドメニューを組み合わせる楽しみもあります。カウンター席と小上がりのテーブル席を備えた店内は、一人での食事はもちろん、気兼ねなく食事を楽しみたいときに立ち寄りやすい空気感に満ちています。なお、会計は現金のみとなっています。